Les BIOdéchets

Le terme biodéchet englobe tous les déchets considérés comme biodégradables. On y trouve donc les déchets de cuisine et ce qu’il est courant d’appeler les déchets verts (feuilles, tailles de haies, tontes des pelouses…La loi précise :

« Les biodéchets représentent un tiers des poubelles résiduelles des Français ; c’est un gisement non négligeable qu’il faut maintenant détourner de l’élimination en vue d’une économie circulaire de la matière organique. Tous les particuliers doivent disposer d’une solution pratique de tri à la source de leurs biodéchets avant 2025. »

Deux cas sont évidemment à distinguer :
1/ J’habite en appartement je n’ai probablement que des déchets de cuisine
2/ J’habite dans une maison avec jardin, je suis confrontée à la totalité des biodéchets.

Les déchets de cuisine : Ils sont composés de déchets « obligatoires » comme les épluchures ou les os, mais aussi de déchets « évitables » comme ceux résultants du gaspillage alimentaire.
La loi va imposer une collecte séparée de ces déchets, c’est une solution simpliste : il suffira de trier et d’avoir un autre bac poubelle. Mais une collecte supplémentaire veut aussi dire un coût supplémentaire. Or nous sommes engagé dans une démarche de prévention des déchets, ajouter une collecte sans avoir tout fait pour l’éviter équivaudrait à un échec.

Tout biodéchet peut rejoindre le compostage et ainsi produire du compost, matière organique utilisable pour les plantations. Un biodéchet est un déchet produit par un organisme qui était préalablement vivant. Retenir cette définition suffit à trier correctement.

Le compostage peut prendre plusieurs formes. La plus simple est évidemment représenté par le composteur individuel d’extérieur quand on a un jardin. Il peut être plus ou moins élaboré allant du simple emplacement délimité au bac spécifique, comme ceux proposés par le SMICTOM. Il est important de savoir qu’un processus de compostage correctement conduit ne produit aucune odeur. La décomposition des déchets est assurée par la faune du sol, en particulier par les lombrics. Il faut donc que le composteur communique avec la terre du jardin. Il faut aussi que les déchets conservent un peu d’humidité pour être « comestibles ». En période très sèche il faut un peu les arroser.

Le composteur peut aussi être collectif, par exemple au pied d’un immeuble. Son usage suppose que tous les habitants respectent les consignes de tri. Cette pratique est déjà très développée dans de nombreux pays. On pourrait aussi imaginer un composteur fonctionnant avec des apports volontaires pour les personnes qui résident en appartement ou en maison de ville. Sommes nous assez disciplinés et respectueux de l’environnement pour utiliser correctement ce genre de matériel mis à disposition de la collectivité ? Il faut toujours garder à l’esprit qu’un bac mis à disposition de tous et destiné à un type de déchets s’il est rempli n’importe comment est un bac qui coute cher à la commune et donc à tous les habitants.

Il existe aussi la solution du « lombricomposteur » qui est destiné à être installé dans les appartements. On en trouve de nombreux modèles plus ou moins sophistiqués. Certains sont même associés à la production d’herbes aromatiques ou de légumes.

Les déchets du jardin vont aussi dans le composteur, y compris les feuilles et branches sèches. Si les branchages sont de taille importante il faudra préalablement les broyer. Investir dans un broyeur est intéressant quand on a un grand jardin car le broyât est aussi un matériau précieux au pied des plantations pour éviter la pousse de l’herbe et aider à la conservation de l’humidité. Avec le temps il se transformera aussi en compost ce qui sera également bénéfique.
Mais il ne faut pas se désintéresser totalement des branchages et du bois mort. Garder dans un coin du jardin un tas de vieilles bûches ou un amas de banchages c’est offrir un abri et une réserve de nourriture à la biodiversité locale qui sera également votre alliée pour protéger vos plantations. Et là aussi, avec le temps qui passe, les tas disparaitront peu à peu…

L’image ci-dessus fournit de précieux conseils quant à l’usage d’un composteur de jardin. On n’y met pas les journaux à cause des encres. .Le fumier est un accélérateur de compost on peut l’ajouter ou l’utiliser directement.
Les déchets de viande et de poisson, comme les laitages sont compostables mais il faut les enfouir à une vingtaine de cm pour ne pas avoir d’odeur. Les excréments d’animaux sont souvent déconseillés à cause des parasites possibles (mais quand ils sont déjà dans le jardin…).
La cendre de barbecue n’est pas compostable (mais elle a d’autres usages) tout comme les mégots de cigarettes (qui eux n’en ont pas).
La question des herbes dites mauvaises est plus délicate. Il faut éviter de disséminer dans le futur compost des graines de plantes qu’on ne veut pas voir dans son jardin. Mais si elles ne sont pas en graine, ou si on prend soin de les retirer elles participeront au compost. Une solution préconisée par certains est aussi de les faire tremper 48h au préalable.

Gardons aussi à l’esprit que si tous les biodéchets se décomposent avec le temps et la faune du sol, ce temps reste une notion relative en fonction du déchet considéré. Ainsi le lierre ou les coquilles de noix ne conviennent pas si on veut un compost utilisable rapidement. Les déchets de résineux ont mauvaise presse car ils acidifient, parfois ce peut être un avantage pour certaines plantations…
Il est donc nécessaire de réfléchir un peu aux objectifs que l’on se donne sans jamais oublier que la cible ultime reste le zéro déchet !

Semaine pour les alternatives aux pesticides (20 au 30 mars)

Petit rappel : depuis le 1er janvier 2019, vous ne pouvez plus acheter, utiliser ou stocker des pesticides chimiques pour jardiner ou désherber. Pour les collectivités cette interdiction remonte à 2017 pour de nombreux espaces. Samois fait partie des 155 communes de Seine et Marne à avoir obtenu le trophée Zéro Phyto. Mais attention comme le rappelle le Conseil Départemental : Jardiner au naturel, ce n’est pas simplement utiliser un produit d’origine naturelle à la place d’un produit de synthèse. C’est une autre façon d’aborder le jardinage, en faisant preuve de réflexion et de bon sens! 

L’interdiction des produits phytosanitaires est prise pour protéger deux éléments fondamentaux de notre environnement : la ressource en eau en quantité et en qualité et la biodiversité. Sans eau et sans biodiversité…plus de vie !

Pour peu qu’on le souhaite il est assez facile d’envisager le jardinage autrement. De nombreux sites fournissent des conseils sur le sujet.

Mettez en place une rotation des cultures ce qui interrompt le cycle de développement des prédateurs. Pour les mêmes raisons ne plantez pas côte à côte des plantes de la même famille botanique (une bonne occasion pour en savoir plus sur ce que l’on plante).

Laissez une zone du jardin pour les plantes sauvages avec du bois mort, un refuge à insectes… un bon moyen d’accueillir « des prédateurs de vos prédateurs »…

Récupérez l’eau de pluie, arroser les pieds des plantes au moment ou l’évaporation est la plus faible. Paillez les massifs avec vos résidus de tonte, des feuilles mortes, des copeaux obtenus par le broyage suite à la taille de vos haies… Enrichissez votre sol avec le compost obtenu facilement en stockant tous vos déchets organiques.

Ne tondez pas trop court. Plantez des plantes couvre sol si vous n’aimez pas désherber mais ne vous privez privez pas totalement des plantes spontanées si utiles à la biodiversité. Elles attireront des insectes qui pourront polliniser vos arbres fruitiers.

Et puis il a cette qualification si commune : « les mauvaises herbes » . Nous avons coutume d’appeler mauvaises les plantes spontanées alors qu’en réalité on les considère juste comme indésirables là où elles ont décidé de pousser. Ces plantes spontanées n’ont rien de mauvais.

Elles ont même de nombreux atouts : elles nourrissent les insectes et les oiseaux ; elles participent à la lutte contre les insectes indésirables et les maladies des végétaux ; elles améliorent le sol souvent fatigué par les cultures successives. Beaucoup sont aussi comestibles, d’autres sont utiles pour se soigner.

Alors avant d’arracher une « mauvaise herbe » essayez de la connaitre et vous serez surement surpris de découvrir tout ce qui se cache dans ce petit bout de végétal. Il existe plusieurs applications sur Smartphone qui vous aide à identifier une plante à partir d’une photo (pour ma part j’utilise Plantnet qui utilise le principe des sciences participatives) )

L’Atlas de la Biodiversité Communale va aussi s’intéresser à tout ce qui pousse à Samois alors participez aussi en scrutant votre jardin et pour en savoir plus abonnez vous sur samoisbiodiversite.fr

Les Zones Humides

L’eau est indispensable à la vie. Elle est une des composantes essentielles des êtres vivants, autant que des écosystèmes et des sociétés humaines. Les zones humides, comme leur nom l’indique, sont gorgées d’eau, temporairement ou en  permanence. Elles jouent un rôle de premier plan dans le cycle de l’eau. Elle stockent l’eau en période d’inondation et la restitue en période de sécheresse. Sans eau pas de zones humides, sans zones humides pas d’eau !

Les zones humides sont de véritables éponges qui absorbent l’eau lorsqu’elle est abondante – en hiver ou lors des crues – et peuvent la restituer quand elle devient rare, participant ainsi à l’alimentation en eau pour la consommation humaine et aux besoins des activités agricoles et industrielles en rechargeant les nappes phréatiques et les cours d’eau. Ce fonctionnement d’«éponge » retarde l’apparition des sécheresses et participe également à la réduction des inondations. Les zones humides réduisent les effets et l’ampleur des crues en agissant de deux manières : elles diminuent le débit de l’eau et étalent le débit maximal dans le temps en permettant à l’eau de déborder dans des zones sans risque autour des cours d’eau ; elles diminuent la vitesse d’écoulement des eaux et dissipent l’énergie hydraulique des cours d’eau grâce à leur végétation et leurs sédiments.

Exemple : Pour les 30 000 ha de la plaine alluviale de la Bassée, en amont de Paris, la valeur économique du service d’écrêtement des crues (diminution et étalement du débit de l’eau) est évaluée entre 208 et 3 841 €/ha. (Etudes et documents n°77 – CGEDD, 2012)

Si les océans et les forêts sont souvent comparés aux «poumons» de la planète, les zones humides en sont les «REINS». Elles jouent un rôle essentiel dans l’approvisionnement en eau de nos sociétés en participant activement à l’épuration de la ressource en eau. Une zone humide fonctionne comme un filtre naturel qui reçoit les matières minérales et organiques produites sur le bassin versant, les emmagasine, les transforme et les restitue progressivement à l’environnement. Les zones humides jouent donc un rôle extrêmement efficace pour améliorer la qualité des eaux.

A Samois nous avons la Seine avec ses anciens bras qui se remplissent lors des inondations. Nous avons aussi l’Avauterre qui est un écosystème très riche et les fossés qui doivent être protégés le long du chemin de halage.

Seine et Marne Environnement a organisé une première promenade découverte lors de la journée des zones humides. Hélas, Covid oblige, le nombre de participants était limité à 5. L’intérêt des rives de l’Avauterre et, en particulier de l’ile du Berceau, a été mise en évidence. Nous avons toutefois noté la présence d’une plante invasive : la Renouée du Japon. Cette plante risque de s’étendre au détriment des espèces locales (elle est d’ailleurs inscrite à la liste des 100 espèces les plus préoccupantes de l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN) ). Il est nécessaire d’envisager son élimination mais elle ne pourra être effective qu’après plusieurs années d’effort.

On touche ici la difficulté liée à la combinaison entre biodiversité et espèce invasive : La renouée est une belle plante qui forme des haies épaisses, les jeunes feuilles et les jeunes tigres sont comestibles, elle est utilisée dans l’industrie pharmaceutique et fait partie de la pharmacopée chinoise depuis des siècles. Mais ici elle se répand au détriment des autres espèces végétales locales (en particulier des roseaux) qui sont le refuge de nombreux animaux. Donc une belle plante utile et capable de pousser jusque sur les pentes des volcans mais qu’il est préférable de voir en Asie qui est sa terre d’origine.

« ONE HEALTH » Une seule planète, une seule santé !

Réclamée par de nombreux experts, la récente nomination d’un spécialiste de la santé animale au conseil scientifiquefrançais sur le Covid-19 est un symbole fort de la nécessité de conjuguer les compétences pour prévenir les maladies nouvelles dont l’émergence se multiplie et qui sont à 75%  zoonotiques (= issues du monde animal). Les virus, bactéries et parasites « sautent » la barrière d’espèces pour infecter l’être humain, souvent en effectuant une étape sur des animaux domestiques. D’où le concept « One Health », né au début des années 2000, avec l’objectif d’associer toutes les disciplines scientifiques autour de la santé. 

Le siècle qui commence semble voué à une épidémie de pandémies 

En 2003 émergeait en Chine le premier SARS-CoV-1 à l’origine du « syndrome respiratoire aigu sévère », ou SRAS. En 2009-2010 apparait au Mexique la grippe A (H1N1), dite « grippe porcine », élevée au rang de pandémie par l’OMS et qui sévit depuis dans le monde entier.
En 2012 le MERS-CoV surgit en Arabie saoudite puis s’étend à plusieurs autres pays du Moyen-Orient. On le retrouve également en Corée du Sud.
En 2013 en Polynésie puis en 2015 au Brésil, la fièvreZika fait des ravages.
En 2014, l’Afrique de l’Ouest subit la plus grande épidémie de fièvre Ebola jamais encore connue dans le continent.

En octobre 2019 l’IPBES (Plateforme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques) alertait : « On estime à 1,7 million le nombre de virus ‘non découverts’ actuellement présents dans les mammifères et les oiseaux, dont 827 000 pourraient avoir la capacité d’infecter les êtres humains.« 

La mission de l’Ipbes est de renforcer les connaissances qui serviront de fondement à la formulation de meilleures politiques pour la conservation et l’utilisation durable de la biodiversité, le bien-être à long terme des populations et le développement durable. Dans le domaine de la biodiversité l’Ipbes est comparable au Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (Giec) dans le domaine du changement climatique. Cet organisme a été créé en 2012 car il a été reconnu qu’une cause importante des nouvelles maladies humaines était la perte de la biodiversité.

Toutes ces pandémies ont pour origine des microbes portés depuis toujours par des animaux, mais elles doivent leur émergence à l’intensification des activités humaines. Les changements dans la manière dont nous utilisons les terres, l’expansion et l’intensification de l’agriculture, ainsi que le commerce, la production et la consommation non durables augmentent les contacts entre la faune sauvage, le bétail, les agents pathogènes et les êtres humains. C’est un chemin qui conduit droit aux pandémies, explique le rapport final de l’IPBES.

Dans une nature vierge, ou peu perturbée par les activités humaines, une forme d’équilibre se maintient entre la faune sauvage et les microbes (virus, bactéries et parasites) dont elle est porteuse. On appelle cela l’effet de dilution. « Une forte biodiversité permet de ‘diluer’ les microbes dans la variété des espèces sauvages »

« Aux  États-Unis on voit progresser  rapidement la maladie de Lyme,transmise par les tiques, dans les États où la biodiversité est la plus détruite.  La fièvre du Nil occidental, arrivée aux États-Unis à la fin des années 90 et transmise par des moustiques aux oiseaux avant le passage au cheval et à l’homme, se répand beaucoup moins vite dans les états qui conservent la plus riche diversité d’oiseaux. Le virus Ebola en Afrique se propage tout particulièrement dans les zones déforestées, car les chauve-souris originaires des écosystèmes forestiers sont contraintes de se déplacer de plus en plus près des villages c’est là que se fait la transmission à l’homme, puis la transmission interhumaine prend le relais. »

Par ailleurs, avec la mondialisation, virus ou de bactéries se propagent dans le monde à la vitesse des transports contemporains qu’il s’agisse de voyageurs ou de marchandises.

Ce sont les activités humaines dans leur ensemble qui constituent le cocktail déclencheur de l’émergence des zoonoses et par voie de conséquence, des pandémies. Ces pandémies risquent donc d’être de plus en plus nombreuses à l’avenir. Ce concept de One Health, se heurte encore à un problème de déploiement sur le terrain. Il est inégalement mis en place. Or les virus, tout comme les polluants, ne connaissent pas de frontières.

27 février Journée internationale de l’ours blanc

Parler de l’ours polaire sur un site samoisien peut paraitre étrange. Pourtant c’est bien la pollution produite ici qui crée les problèmes des ours et de l’Arctique. 

Nos pollutions voyagent dans l’air et dans l’eau. La terre est ainsi faite que vents et courants entrainent les polluants vers les pôles où ils se déposent. Un bon exemple de ce phénomène est l’observation du « trou d’ozone » au pôle sud alors que les gaz qui en sont la cause ne sont produits et utilisés que dans les pays industriels. Sur les rivages du Spitzberg les courants et les vents apportent de nombreux débris en matière plastique qui viennent souvent de très loin (la mer en est pleine).

Cette pollution qui arrive en Arctique (ou en Antarctique) est consommée par tous les animaux. Elle se concentre au fil de la chaine alimentaire et, bien évidemment, l’ours du pôle nord, qui est le super prédateur, en consomme plus que tous les autres. 

Une première conséquence est que de plus en plus d’ours sont stériles. Une seconde est que, parmi ces polluants, beaucoup ont un impact sur la thyroïde, donc sur l’assimilation des graisses. Or la graisse est la principale source d’alimentation de l’ours, indispensable du fait du climat et des longues périodes de jeûne. Cette pollution, concentrée aux pôles est aussi responsable du phénomène de réchauffement accéléré des pôles. 

Ainsi nos actes ici et maintenant ne sont pas préjudiciables pour notre seul environnement proche, leurs impacts sont visibles jusque dans les déserts blancs, là où tout semble si pur, si bien protégé…Il est utile de se le rappeler quelquefois.